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自制素食番茄酱+花生酱+芝麻酱,在家就能做,比外面买的健康美味

[素食厨房]  发表时间: 2017-07-13 10:30 点击: [放大字体正常缩小] 关闭

“酱料成就美食。”

美味的食物绝对离不开酱汁,

抛弃那些满是添加剂的酱料,

自己动手做出新鲜美味吧~

番茄酱vaganlife

1.先将成熟的新鲜番茄洗净,浸开水10秒,起皮,然后马上放进冷水里,去皮去蒂。

2.然后切碎。

3.切碎的洋葱,放进平底锅,倒入橄榄油,胡椒粉和盐,明火翻炒5-6分钟,至金黄色,翻炒1分钟。(不吃五辛不加,谢谢各位素伙伴)

4.将切好的番茄丁、炒过的洋葱、白砂糖、切碎的香料倒入烧开水的煮锅,大火煮至沸腾后,转小火慢炖。约4小时,直至酱汁变浓稠,熄火。

5.煮好后,将整个锅放入冰箱冰一个晚上。

6.然后装入保鲜袋,或是玻璃罐头中。放入冰箱冷藏。想吃的时候拿出来即可。

7.没有添加剂的番茄酱,不管是拌饭还是蘸薯条或是当调料都美味至极,纯天然番茄的味道。

花生酱veganlife

材料: 炒熟的花生(份量可自定),示范图:花生900g,白砂糖60g,盐25g

▼1.将花生、白砂糖、盐倒入搅拌机里搅拌。

▼2.第一阶段:打成比较粗糙的粉末,继续搅打1分钟。

▼3.第二阶段:搅打到下图的状态,然后开盖,用刮勺把附着在搅拌机边缘的粉末拌至中间,继续搅打2-3分钟。

▼4.第三阶段:打至比较粘稠的状态,再次开盖搅拌均匀,继续搅打2-3分钟。

5.第四阶段:搅拌至稍有流动性的柔滑粘稠状,如下图,即可食用,即使没有其他食物搭配,此时你也已经忍不住要尝一口了

6.装到玻璃罐中,放入冰箱冷藏,可存放4-6周。

自制花生酱,无添加剂无防腐剂,没有大量的糖和油,美味又健康。

芝麻酱veganlife

 

 

材料:芝麻150g,橄榄油2茶匙。

▼1.芝麻放在平底锅中翻炒约5分钟,至金黄色,熄火,放凉约30分钟。

▼2.将冷却后的芝麻倒入搅拌机进行搅打,期间需开盖将附在搅拌机边缘的粉末刮下。

▼3.搅打至这个程度时,加入橄榄油,继续搅打。

▼4.搅打至下图的无颗粒状态,即可食用。

▼5.倒入玻璃罐中,放置冰箱冷藏,可保存4-6周,随时取出食用。不管是拌面条还是拌饭都会让食物充满香气。

 

本文标签:番茄酱(4)芝麻酱(2)自制(1)花生酱(1)健康美味(1) 本文关键字:自制,番茄酱,花生酱,芝麻酱,健康美味
愿所有功德回向:

自归依佛,当愿众生,体解大道,发无上心;自归依法,当愿众生,深入经藏,智慧如海;自归依僧,当愿众生,统理大众,一切无碍。

愿以此功德,庄严佛净土;上报四重恩,下济三涂苦;所有见闻者,悉发菩提心;尽此一报身,同生极乐国。

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